为进一步加强钦保餐饮食品安全管理水平，提高餐饮从业人员食品安全责任意识、专业知识水平和岗位操作能力，切实维护广大职工的饮食安全，7月22日，钦保餐饮特邀钦州市食品行业协会黄雪影老师上门为所有在职员工进行食品安全知识培训及考试。钦保餐饮150多名员工参加了培训。
培训现场
培训中，黄雪影老师从日常监管中最常见的违规行为出发，围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，详细讲解了常见的食品安全问题、食物中毒事故应急处置以及食品经营日常监管等相关内容，并结合相关案例，深入剖析了食品领域安全隐患产生的原因及整改措施。参训人员在培训中认真聆听，并及时做好学习笔记。培训结束后，全体参训人员现场进行了食品安全知识考试，进一步加深了授课内容的理解。
现场考试
通过此次培训及考试，对钦保餐饮的食品安全管理工作起到了积极的推动和促进作用，提高了餐饮服务人员的食品安全责任意识和风险防范意识，为今后抓好各餐饮项目管理工作夯实了基础。
来源：钦保餐饮
文字：刘海珊
图片：李泉
