12月9日，中国（广西）自由贸易试验区钦州港片区管理委员会二级巡视员谢东刚到钦保餐饮中央厨房开展食品安全督导检查工作，对中央厨房落实食品安全责任和落实钦州市创建国家食品安全示范城市迎检工作情况进行检查。
在中央厨房，谢东刚检查了中央厨房各楼层生产线、食品化验室以及相关食品安全资料等，钦保餐饮副总经理罗锋对落实食品安全工作做了详细汇报。
中央厨房自今年9月正式开业运营以来，选用最科学的合理配方，运用现代化食品生产加工工艺、食品冷冻、冷藏技术，在确保中华传统美食色、香、味、形的基础上，通过锁定技术、锁定标准、锁定工艺、锁定管理，进一步保证了食品的绿色、健康、新鲜、美味。配套的化验室使用国内先进的化验设备，专业的化验员每日为食品安全卫生保驾护航。此外，中央厨房与康熙岭镇、新棠镇达成农企合作，在保证食材来源安全新鲜的同时更助力了乡村振兴。
来源：钦保餐饮
图文：王俊雅
