为切实加强集团餐饮服务食品安全管理工作，6月21日，自贸开投集团副总经理朱自云及相关部门负责人组成检查组，对集团餐饮服务食品安全管理工作开展专项检查。
▲检查组对中央厨房进行检查
检查组按照《食品生产经营日常监督检查管理办法》，抽查了钦保餐饮中央厨房及钦州港片区管委会餐厅，重点检查了厨房的环境卫生、加工操作、食材贮存、工器具使用及存放、餐具洗消、专间使用等环节，并查看许可管理、信息公示、管理制度、从业人员管理、设施及维护等内容。
检查过程中，检查组强调餐厅工作人员要严格落实食品安全主体责任，对存在食品安全隐患的区域要加快整改，筑牢食品安全防线。
▲检查组在钦州港片区管委会餐厅检查
下一步，自贸开投集团将加大食品安全的巡查力度，根据排查结果制定合理的治理方案，严格控制措施执行落地，把好食品质量关，守好食品安全门，确保广大群众及集团职工“舌尖上的安全”，将食品安全落到实处。
来源：集团总经办
图文：梁晨惠
