10月15-16日，意大利柏迪纳奇酒庄总经理Barbero Cesare及夫人Bertolino Alessandra 、意大利合作社联合会威尼托分会中国区负责人李晶女士一行代表意大利The wine net酒庄联盟来到广西钦州，与“老朋友”钦盛实业共同探讨合作新机遇。为加深双方情谊，宣导中意文化的相融相通，钦盛实业联合钦保餐饮（钦·1934餐厅）、钦州市图书馆共同举办了“山海之遇 探索丰味”系列文化交流活动。以酒为媒，以食为信，以书为桥，共绘合作蓝图。
探索美食丰味体验东方文化
唐风古着、悠扬琴韵、雅鉴文墨、美酒佳肴……10月15日，钦·1934餐厅上演了一场东方文化盛宴。
活动开始，到场嘉宾更换俊朗而隽秀的古代装扮，举手投足之间，洋溢东方神韵，衬托中外来宾的奕奕神采。
广西硬笔书法家协会会员，钦州市青年书法家协会理事、副秘书长；钦州市硬笔书法家协会名誉理事、钦州市兰亭书法院士胡顺和（左一）在现场进行书法创作。
而后，移步钦·1934餐厅历史文化墙，伴随着清幽墨香，映入眼帘的是书法大师胡顺和先生的现场书法创作，并邀请Bertolino Alessandra女士即兴创作。作为意大利主修艺术专业的老师，Alessandra女士展现优越的艺术天赋，创作出极具个人特色的作品——“宁静致远”，随后，胡老师还为The Wine Net赠予墨宝，祝福双方友谊长存。
活动现场准备了古琴鉴赏和体验环节，现场来宾亲身体验古筝弹奏，一指一拨，一弦一挑，鸣奏之间，妙趣横生。一曲“高山流水”演绎相知相遇，诠释着情谊之深，令人印象深刻；一曲激荡的“沧海一声笑”更是烘托了热情洋溢、奔放洒脱的的活动氛围。
餐酒搭配，一直是世界美食文化最具探索精神和创意碰撞的环节，作为历史人文与用餐体验相结合的文旅餐厅，钦·1934餐厅以“探索丰味”美食融合为出发点，结合意大利葡萄酒风土特征和酒款风格，为来宾准备了极具特色的精美晚宴。
招牌菜贵妃虾球，酥脆的外皮包裹着虾仁，与意大利西西里岛的菲列诺白葡萄酒和谐搭配，爽脆清新的果香衬托出虾肉鲜甜多汁，一口流连、一口难忘。陈皮酱香鸭，表皮酱汁浓郁澄亮，为紧实的鸭肉裹上一层华美外衣，入口能感受到食材之鲜；辅以当地陈皮作为味觉上的层次区分，亦能体会调味之妙。这道菜无论是酒王巴罗洛、酒后巴巴莱斯科，亦或是简单易饮的多姿桃，都能完美搭配，可谓是意大利红葡萄酒最佳拍档。最受追捧的“小甜水”莫斯卡托甜白葡萄酒，也在晚宴上觅到“灵魂伴侣”，一份简单的玉米烙，与小甜水的餐酒搭配，竟然迸发出意想不到的美味……
晚宴现场，李晶女士还对The Wine Net进行介绍、Barbero Cesare总经理对酒庄产品进行讲解，并赠予了亲笔签名的伴手礼，通过活动与盛选铭酒核心客户及葡萄酒爱好者进行了深度交流，在体验中西文化相融相通的同时，也加强了合作的信心。
在文字的世界 遇见葡萄酒的美好
10月16日早，钦盛实业联合自贸开投集团工会、钦州市图书馆，在自贸开投集团企业书院举办“山海之遇 探索丰味”系列活动之“读懂”一瓶葡萄酒读书会。
钦盛实业总经理赵安恒作为活动主持人，对远道而来的外宾、钦州市图书馆领导、集团青年同事表示诚挚欢迎。Barbero Cesare总经理也代表The Wine Net酒庄为集团企业书院赠予葡萄酒相关书籍。
活动期间，Barbero Cesare总经理结合活动主题，从酒庄历史、产区风土、葡萄品种等方面详细解读，为现场来宾介绍了4款葡萄酒，通过观其色、闻其香、品其味的品鉴步骤，循序渐进的“读懂”一瓶葡萄酒。
本次活动得到了钦州市图书馆的支持，正如覃德寿副馆长所说，生活，半是书香，半是酒香，书与红酒，可以兼得，红酒与书，皆是所爱。
覃副馆长还表示：“希望本次葡萄酒文化沙龙活动，能为双方在文化旅游和葡萄酒领域的交流与合作搭建桥梁，共同推广葡萄酒文化。后续钦州市图书馆也将发挥丰富的馆藏资源优势为企业提供多样化、优质的文化服务内容，不断深化合作共建方式，让阅读示范点成为企业文化建设的新亮点，为推动全民阅读和促进文化交流做出更大的贡献。”
最后，活动在书香、酒香、碰杯声、欢笑声、中外礼赠的美好画面中落下帷幕。
“山海之遇 探索风味”系列文化交流活动是钦盛实业策划的首次中外文化交流活动：以酒为媒，用意大利葡萄酒的品鉴交流、产品引进，推动双方经贸合作；以食为信，联动集团优秀餐饮品牌作为中外美食文化的联络通道，碰撞探索出餐酒搭配的火花；以书为桥，通过葡萄酒文化书籍的赠予，为了解两国艺术文化、美食文化、加深友好合作搭建桥梁。
后续，钦盛实业将联手合作酒庄，持续举办各类特色活动，敬请关注。
来源：钦盛实业
文字：吴桐
图片：黄雪晴、李卓莹、钦州市图书馆
